人民日报专访 | 从面粉的流转，看经济强省企业如何带动产业链发展

如果将镜头推近，透过东南沿海经济大省亮眼的宏观数据，你将看到一个个鲜活的微观市场主体。

在你阅读这篇文章的时候，可能正有轮船或大货车从广东肇庆出发，将智能化面粉生产车间产出的烘焙面粉，运送到福建、上海、江苏、河南、新疆、内蒙古等全国各地的食品工厂及烘焙门店，最终以面包、蛋糕等形态出现在超市或门店的点心专区，被当地消费者买走品尝，而制作这些面粉的关键原料——小麦，则来自海外。

这条美食流通链，也是广东肇庆福加德面粉有限公司日常运营的商业链：肇庆福加德的两大厂区每日可处理小麦2200吨，主要产品烘焙面粉的下游客户则覆盖了全国各省份。

在这条商业链上，流通的不仅仅是实体货品，还有各类关键商业信息，在从上游的小麦供应商拿货的同时，福加德还要帮助供应商了解国内烘焙市场对于小麦特性的具体需求；在向下游的客户销售面粉时，福加德也会参与研发，比如河南某烘焙食品厂客户在研发网红点心“麻花面包”受阻时，福加德为其更新设计方案，与合作之初相比，产品的销量涨了三四倍。

肇庆市福加德面粉利用沿海区位和开放优势，打通了自己通向全国各地的商业链，优越的地理区位在带来更容易获取的原料同时，也带来了更加先进的技术。肇庆市福加德面粉有限公司总经理助理兼市场运营部总监刘赋佩认为，广东企业的第二个优势，就是技术优势。“身处经济强省，我们相比别的区域能更快接触到行业的前沿技术，尤其是目前国际烘焙市场的技术革新，另外，我们对于一些新概念、新技术的接受度也都比较高。”

▲福加德智能化工厂

位于沿海和大江大河下游——本身就是优势

北京大学国民经济研究中心主任苏剑认为，东南沿海经济大省的区位优势有三点：第一，在海边的地理位置，降低了运输成本；第二，沿海地区往往对外更开放，更容易接触到新的思想理念、科学知识、技术，同时对外商业交往多，有助于形成商业文化和规则，交易成本会降下来。”

肇庆市福加德面粉有限公司总经理助理兼市场运营部总监刘赋佩在接受《中国经济周刊》记者采访时直言：“我们的第一个优势就是区位优势。”

长期以来，广东省始终保持着中国内地第一外贸大省地位。据海关总署广东分署统计，今年上半年，广东外贸进出口3.91万亿元人民币，同比增长2.8%，名列全国第一。而福加德所在的肇庆市，也是广东的外贸重镇之一。据公开数据显示，今年一季度肇庆市外贸进出口总值同比增长13.5%，其中出口增长4.8%，进口增长30.7%，进出口增速在全省居第四，珠三角地区第二，优于全国、全省平均水平。

这样的地理位置，赋予了进出口贸易先天的物流优势。同时，珠三角发达的水系和港口，也为运输提供了保障。

“对于下游合作伙伴，肇庆福加德面粉作为烘焙行业最主要的基础原料供应商，除了提供高品质原料外，更多的是为其做整体的产品应用解决及创新方案。”刘赋佩说，“在食品行业转型升级，面包主食化的大趋势下，从某种意义上来说，对于下游客户而言，我们现在更多的是继续增强服务创新效应，与下游合作伙伴一起关注品质升级，推动行业向更安全、更健康、更美味的方向发展。”

如今，越来越多的经济强省企业，不仅利用先发优势实现自身发展，同时也通过向上下游延伸，参与到伙伴企业的分析研发和营销工作中来，带动不同环节、多个区域协同发展，肩负起将先进技术与市场前沿信息传递给产业链其他区域伙伴企业的责任。